豆腐西红柿怎样做？相信大家在家里一定常常会遇到这种难题。豆腐和西红柿这两种食材，不仅营养丰富，而且搭配在一起，更是美味无比。但其实在制作此道菜时，步骤并不复杂，只要掌握了关键，轻松在家也能做出酒店级的菜肴。接下来，我就来为大家详细介绍一下豆腐西红柿的行为。
食材准备，让美味有保障
在做豆腐西红柿之前，我们开头来说要准备好食材。西红柿2个（大约300克），选择颜色鲜红且质地稍硬的，这样的西红柿汁水丰富，口感酸甜适中。而豆腐1块（350克），建议使用嫩豆腐，由于嫩豆腐口感细腻，入口即化，配合西红柿会更加美味。另外，别忘了准备葱1根、蒜3瓣、盐、白糖、生抽、淀粉和清水，具体的用量可以根据个人口味适当调整。看起来是不是很简单？
处理食材，提升风味
接下来就是处理食材环节。开门见山说，我们需要把西红柿的顶部划个十字，放入开水中烫1分钟，捞出后去皮切成小块。这样的处理可以去除西红柿的酸味，让汤汁更加浓郁。豆腐则需要先切成小方块，放在淡盐水中浸泡约5分钟，这样不仅可以去掉豆腥味，还能保持豆腐在烹饪中的形状。听起来是不是很有趣呢？
烹饪步骤，轻松搞定
处理好所有食材后，我们就进入了烹饪阶段。开门见山说，在锅中倒入20毫升食用油加热，油温适中后，下入切好的葱花和蒜末炒香。这个时候丰盈的葱蒜香气就会弥漫整个厨房，忍不住想要开始了吧！接着，放入西红柿块翻炒，加入3克盐、5克白糖和10毫升生抽，炒至西红柿出汁。
接着，别急，之后我们再小心地加入豆腐，轻轻翻动，确保豆腐能充分吸收西红柿汁的味道。最终，加入200毫升清水，煮沸后用10克淀粉调成水淀粉，缓缓倒入锅中，搅拌均匀，待汤汁变得浓稠，即可出锅。这个步骤是不是充满期待感呢？
完成盛盘，享受美味
最终，豆腐西红柿完成了！将它盛入盘中，不仅颜色鲜艳、香气四溢，而且味道一定会让你惊艳。豆腐滑嫩，西红柿酸甜，多种味道融合，完全是家常便饭中的一道人气佳肴。自己动手做的味道总是别有一番风味，不妨试试看！
用大白话说，豆腐西红柿的制作其实很简单，只要准备好食材，按照步骤轻松操作，便能在家中享受美味。那么，豆腐西红柿怎样做？现在你应该有答案了吧？快和家人一起分享这道健壮美味的家常菜，享受温馨时光吧！
