砂锅猪肉黄豆酱汤的做法 砂锅猪肉黄豆酱汤 砂锅猪肉黄豆酱怎么做砂锅猪肉黄豆酱汤是一道营养丰富、味道香浓的汤品。下面内容是制作这道汤的详细步骤：材料大豆：200克猪肉（肥瘦）：100克猪肉皮：150克猪排骨（大排）：250克酱油：50克盐：3克味精：2克大葱：5克猪油（炼制）：25克步骤黄豆处理将黄豆拣净杂质，淘洗干净，再用冷水浸泡3小时。猪肉处理猪肥瘦肉洗净切丝待用。肉骨头和猪皮处理将肉骨头（排骨）和猪腿皮（猪皮）洗净后，放入砂锅中，加清水烧沸，撇去浮沫。炖煮黄豆在砂锅中加入黄豆，烧沸后转用小火焖四五小时，直至黄豆酥熟。加入猪肉待黄豆酥熟后，捞出腿皮和肉骨，放肉丝搅散，加入酱油、细盐、味精，撇去浮油，用大火笃15分钟，至汤汁肥浓，红中泛白时，放葱花即可盛入大汤碗中上桌。 笔者