腌腊鱼腊肉的比例怎样调制腌腊鱼腊肉的比例怎样调腊鱼肉腌制多长时间入味腌腊鱼腊肉的比例主要涉及盐和肉的比例，下面内容是多少推荐的腌制比例：盐和鱼肉的比例10斤鱼肉，放150克食盐。10斤鱼肉，放200克盐。盐和肉的比例10斤肉，放6两盐。1斤肉，放15克盐。1斤肉，放16克盐。其他注意事项高度白酒：每10斤鱼肉使用约50毫升的高度白酒，确保涂抹到鱼的每个部位。香料：可以加入干辣椒、干花椒、八角、桂皮、香叶等香料，具体用量可根据个人口味调整。建议根据气温调整：气温较低时，可以适当增加盐的用量，防止肉变质；气温较高时，则减少盐的用量，避免过咸。个体差异：不同地方的口味略有差异，可以根据当地实际情况和个人喜好进行适当调整。笔者