不用酵母用小苏打加白醋怎么发面 不放醋和白醋能发面吗 不用酵母用小苏打怎么发面蒸
不放醋和白醋也是能发面的。发面是酵母菌繁殖的经过，产生一点点酸味的经过。虽然白酒和白醋在发面经过中可能会起到一些帮助，但它们会破坏面的营养并改变面的味道，而且使用它们发面需要较长的时刻。
加白糖：
在和面时，可以加入一些白糖，这有助于面团的发酵，并且可以使蒸出来的馒头更加松软好吃。
使用小苏打：
小苏打（碳酸氢钠）可以代替酵母粉来发面。在面粉中加入小苏打、白醋和蜂蜜，接着加入温水搅拌，最终放在温暖的地方发酵。
加食用碱：
如果使用白醋发面，可以加入适量的食用碱来中和醋的酸味，使面吃着更香，看起来更白。
二次醒发：
在准备好馒头或包子皮后，要让它在常温下继续醒发5分钟，这样可以让面醒发得更好，味道也更好。
聊了这么多，虽然白酒和白醋可以辅助发面，但它们并不是必需的。通过添加白糖、小苏打或食用碱等技巧，也可以有效地发面。选择适合自己的技巧，可以简化发面经过并进步面点的质量。
笔者
