青椒土豆丝怎么做好吃又简单窍门青椒土豆丝的经典做法？青椒炒土豆片儿怎么做好吃

青椒土豆丝的作法

1、要想做好吃的青椒土豆丝我们需要准备下面内容材料：青椒、土豆、葱姜蒜、干辣椒等。我们先把土豆削皮接着用清水清洗干净，用刀把土豆切成土豆丝，切完之后浸泡在水里面。

2、作法把土豆去皮，用刨丝专用工具刨成细丝，刨完了用冷水泡浸炒土豆丝半小时，捞起来沥干水分，这样可以让马铃薯爽脆。蒜头切碎，生姜切丝，小葱切条预留。冷锅滚油，放入辣椒，麻椒，蒜头，姜片，小葱段进行爆香放入炒土豆丝，翻炒，随后添加盐，醋走红翻炒匀称，出锅前加一点葱段，会变香哦。

3、五香粉少许菜谱行为：准备食材，土豆2个，青椒2个土豆去皮用工具切丝，用凉水捞2遍去除多余的淀粉，沥出备用青椒切丝备用起油锅，放入葱，花椒粒煸香放入土豆丝翻炒2分钟在放入青椒丝翻炒加入适量的盐的少许五香粉翻炒至土豆丝断生。即可出锅。

4、锅中放少许油。烧热。放入几颗花椒和干辣椒。花椒和干辣椒炒出香味后，倒入沥干水份的土豆丝。翻炒一两分钟后，倒入米醋或者白醋。再翻炒几下，即可出锅装盘。

5、用料主料：土豆300克、青椒30克、红椒30克、姜10克、蒜10克辅料：花椒3克、生抽10克、白醋20克、盐3克土豆切丝泡水去淀粉。土豆焯水过凉。锅内热油炒香花椒捞出。倒入姜蒜辣椒炒香。倒入土豆丝翻炒均匀。倒入生抽白醋盐翻炒均匀出锅完成。

6、准备一盆清水，将土豆丝放到清水里浸泡30分钟，这样可以去掉土豆的淀粉，让土豆丝的口感更清脆。煮锅里放入适量的清水，加一点盐，水开后把土豆丝放进去焯水断生，但不能焯太久也就10秒钟左右，时刻长了土豆丝就不脆了。

土豆三个，削皮洗干净。土豆切丝，浸泡在清水中，我是自己切的，当然可以借助工具的。青椒破开切丝。大蒜切片。热锅冷油，放入大蒜片爆香。土豆丝提前冲洗两遍再沥干水份，爆香蒜片后放入土豆丝翻炒。放入青椒，平时做菜的时候我都是土豆丝和青椒丝一起下锅的，图省事。

准备食材：开门见山说，我们需要准备新鲜的食材。这道菜的主要食材是土豆和青椒。一般来说，我们需要两个中等大致的土豆和两个青椒。顺带提一嘴，我们还需要一些辅料，如大蒜、生姜、食用油、盐、酱油和醋。处理土豆：将土豆去皮，接着用刀切成细丝。为了保证口感，我们应该尽量保持土豆丝的粗细一致。

土豆：两个中等大致的土豆，去皮洗净后切成细丝。切好的土豆丝可以放入清水中浸泡，去除部分淀粉，防止炒的时候粘锅，同时也能保持土豆丝的爽脆口感。青椒：两个青椒，去籽洗净后切成细丝。如果喜欢吃辣，可以选择辣味较重的青椒品种。大蒜：两瓣，切成蒜末备用。

青椒去籽切成细丝，土豆切片，接着切丝放入清水中浸泡5分钟，去除淀粉后捞出沥干水分。大蒜、姜切末。锅中倒入适量油，油温烧至7成热，放入蒜末、姜末炒香后，放入青椒丝翻炒1分钟，加入土豆丝继续翻炒1分钟，接着放入盐1勺、鸡精1勺拌匀即可。

土豆清洗干净去皮切丝锅中倒入清水500克，大火烧开后，加入切好的土豆丝，焯水1分钟焯水后的土豆丝过一下凉水，沥水备用葱、姜、蒜切末备用调汁。

1、土豆三个，削皮洗干净。土豆切丝，浸泡在清水中，我是自己切的，当然可以借助工具的。青椒破开切丝。大蒜切片。热锅冷油，放入大蒜片爆香。土豆丝提前冲洗两遍再沥干水份，爆香蒜片后放入土豆丝翻炒。放入青椒，平时做菜的时候我都是土豆丝和青椒丝一起下锅的，图省事。

2、土豆：两个中等大致的土豆，去皮洗净后切成细丝。切好的土豆丝可以放入清水中浸泡，去除部分淀粉，防止炒的时候粘锅，同时也能保持土豆丝的爽脆口感。青椒：两个青椒，去籽洗净后切成细丝。如果喜欢吃辣，可以选择辣味较重的青椒品种。大蒜：两瓣，切成蒜末备用。

3、油焖青椒土豆丝的行为：土豆去皮切丝，青椒切丝，蒜切片，大葱切片；锅中倒适量油，油温5成热时，接着下入葱、姜、蒜、炒香、加入土豆丝炒匀，加100毫升清水、盐、生抽焖煮4分钟；加入青椒，淋入水淀粉，大火收汁即可。

4、大蒜切碎，青椒去蒂去籽，洗净切丝，土豆去皮切丝，泡水备用。2。把锅里的水烧开。水烧开后，将土豆丝焯至断裂，接着捞出沥干水分备用。3。将适量的盐、酱油、淀粉和水放入碗中，搅拌均匀，制成调味汁。4。锅里烧油，油热后放入蒜头翻炒，接着倒入切好的青椒丝和土豆快速翻炒。5。

土豆 2个（中等大致）干辣椒 3-4个（或小米辣2个）大蒜 2瓣青椒/红椒少许（配色，可选）盐、白糖适量白醋（或香醋）1勺生抽 1勺花椒油/香油少许（可选）行为步骤处理土豆土豆去皮切丝（或用擦丝器），切好后立刻泡入清水，洗去表面淀粉（防止氧化变黑，口感更脆）。

将土豆去皮，切成宽约0.4cm的丝。这一步骤的刀工很关键，土豆丝要切得均匀，这样受热才会一致，更容易达到脆嫩的口感。将切好的土豆丝漂洗后沥干水分。漂洗可以去除土豆中的部分淀粉，使炒出的土豆丝更加脆爽。腌制土豆丝：在沥干水分的土豆丝中加入适量的精盐，拌匀。

土豆丝的行为如下：所需材料：土豆：两个中等大致的土豆，切成细丝。葱：适量，切碎备用。生姜：适量，切成丝备用。辣椒：适量，切碎备用。盐：适量。油：适量。制作步骤：准备材料：将土豆切成细丝，尽量保持均匀，以便烹饪时受热均匀。同时，将生姜切成丝，葱和辣椒切碎备用。

清炒土豆丝（泡椒酸辣口味）的行为如下：准备材料- 主料：土豆1-3个（根据大致选择，不宜过小以便切丝）- 辅料：姜、蒜、辣椒、泡椒及泡椒汁适量- 调料：盐、生抽适量处理土豆- 将土豆洗净，去皮，并再次清洗。- 将处理好的土豆切片，再切丝。如有切丝工具，可直接使用，以进步效率。

行为：准备材料：土豆、青椒、红椒、蒜末、鸡精、盐、葱花。土豆与青红椒处理：将土豆洗净削皮，青红椒洗净备用。将青红椒切丝，土豆也切成粗丝。为了防止土豆丝氧化变黑，可以将其放在凉水里浸泡。